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CARTE
MENU DU JOUR - 22€ OU 44€
Du mardi midi au vendredi midi
Voir l’ardoise
MENU - 44€
Uniquement les soirs
Soupière de Garbure au cochon – 6€
Entrées – 14€
Tartare de bœuf Ariégeois (Origine: France)
Pied de cochon de l’Auberge (Origine Occitanie)
Foie gras mi-cuit du Plantaurel (Origine : Ariège)
Œufs parfaits fermiers, crème aux morilles et mouillettes de campagne
Planche de charcuterie Ariégeoise
Plats – 26€
Cochon de lait farci et rôti (Origine : Occitanie)
Entrecôte de boeuf cuite à la braise (Origine : France)
Pavé de truite d’Aston (Origine : Ariège)
Poulet fermier (Origine : Ariège)
Coffre de canard du Plantaurel (Origine : Ariège)
Pour 2 personnes (ou non) – Supplément 15€
À l’ardoise
Côte de boeuf
Demandez l’ardoise pour connaître l’origine, le poids et le prix de nos viandes
Desserts – 8€
Le Millas du Couserans
Crème brûlée à la fève de tonka
La Profiterole géante des barbus
La Poire pochée au vin rouge et aux agrumes
Assiette de fromages Ariégeoise
MENU ENFANT - 17€
Jambon de pays
Cuisse de poulet fermier
Glace artisanale
MENU VÉGÉTARIEN
Sur demande
MENU DU MARCHÉ - 44€
Le Samedi midi